每年都要記錄一下.  09年當然也不例外.  
耶誕樹和平安夜晚餐並沒有因為我疏於照顧部落格長達六個月而被省略哦.  
sous le sapin.jpg 

 
今年的耶誕樹依舊是不易掉針的冷衫 (sapin de nordmann).  這次沒有辛苦地拖樹回家, 而是請花店的送貨到府. 
十二月初, 耶誕樹就在客廳堂堂地落成了.  只是今年這棵樹的樹體有點醜....  讓我不想對它多加介紹.

sapin.jpg 
選樹時, 花店的人問我們要不要看一下花體.  結果數學阿沙力地說不用看了. 
沒想到搬回家, 一拆開捆樹的網子後, 我臉都綠了!  這棵樹樹頂只有光禿四五枝啦!


這個年底, 適逢台灣友人來訪.  前同事賈許先生和愛妻Yuri小姐賢伉儷一起來共襄盛舉.
數學一知道有伴一起過節, 下廚的因子蠢蠢欲動了起來.  (是因為白老鼠比較多, 所以很開心嗎?)

table setting.jpg
餐桌佈置的重點是.....  不會有人背對電視!!

 

table setting1.jpg 

 
晚餐一定要從餐前鹹點和香檳開始. 
這次照舊選擇了Ruinart的粉紅香檳.  配上現烤的千層派和火腿吐司.

champagne.jpg 
去年也是買這瓶-->點我.  不過今年去年的差別在, 我家終於有香檳杯了!!

 
接下來上餐桌.  第一道便是耶誕節必吃的肝醬配貴腐酒Sauternes. 

Foie gras et sauternes.jpg 
肝醬夾有無花果果實.  微酸的無花果果肉可以減輕肝醬的油膩感. 
今年買到1er Grand Cru Classé的Sauternes.  雖然沒能買到心目中貴腐酒首選的Château d'Yquem, 可是這支的表現還是很讓人滿意. 

 

肝醬, 貴腐酒告一段落.  接下來是主餐的部份:  肝醬填鵪鶉和牛肝菌斜管麵. 

caille et pates aux cepes.jpg 
烤的鵪鶉裡填有鴨肝醬.  接著前菜無花果鵝肝醬吃, 有點太rich.
不過牛肝菌特殊的香味和著稍有嚼勁的斜管麵, 有開胃的效果.

 

 
主餐的佐餐酒選了兩瓶波爾多的grand cru.
2004年份的Château Bouscaut , 和2003年份的Château Rocher Bellevue Figeac (這支2003年份的我一直捨不得開來喝!)

vins.jpg 

 

吃到這個當兒, 其實已經很撐了.  不過傳統的法餐一定要上乳酪~
這次只準備了三款乳酪, 附了水果和全麥餅乾.

fromages.jpg 
乳酪盤由上往下分別是: crottin de chèvre, camembert, tomette de Savoie.
兩顆黑黑的, 叫做crottin de chèvre.  字譯是羊大便(而且是小顆小顆的便便)~  這個羊起司的名字真有意思~


平安夜晚餐還有個重頭戲, 那就是木材蛋糕.
這回選擇Gérard Mulot的Grand Marnier(柑橘酒)木材蛋糕. 
本來以為Gérard Mulot不會像Pierre Hermé或Lenôtre那樣排隊排到地老天荒.  不過24日中午我還是在Gérard Mulot店門口痴痴地等了好一陣子才終於進店選購.

buche.jpg 
造型雖然不花俏, 可是口味清爽香甜.

 

還記得上回我那個虎頭蛇尾的耶誕餐...  
這回因為家有貴客, 所以數學上菜上的很認真.  在此感謝賈許夫婦的大駕光臨~

les invites.jpg  

 

這個平安夜晚餐, 圓滿成功!

 deco.jpg 

 

 

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De A à Z d'Aglaé

aglaechen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(33) 人氣()


留言列表 (33)

發表留言
  • liwen139
  • 頭香!!
    為何沒有今年的耶誕樹的照片???
    (裝飾好的)
  • 這次耶誕樹真的見不得人啦...
    今年年底買樹時, 一定要看樹體!!

    aglaechen 於 2010/01/05 01:08 回覆

  • reaching0952
  • 很酷欸!
  • 哇咧~ 我覺得這走的是溫馨路線耶~~

    aglaechen 於 2010/01/05 01:20 回覆

  • proync

  • 真的聖誕樹ㄋ
    好豐盛的聖誕晚餐
    我都隨便過啦
  • 嘻嘻~ 真的樹比較香~~

    這裡耶誕節就像咱們農曆年一樣, 要隆重地度過哪~

    aglaechen 於 2010/01/06 07:33 回覆

  • 柚子
  • 這...真的是自己家嗎...
    好有感覺哦.真像是什麼大餐廳一樣
  • Yes~ 這是寒舍.
    跟大餐廳比不上啦. 不過一定比大餐廳來得放鬆自在.
    歡迎你閤府光臨哦~

    aglaechen 於 2010/01/06 07:36 回覆

  • ohlala
  • 哈~你終於出現了>V<
    失蹤很久哩= =
    新年快樂呀~>Q<~
  • 失蹤很久是在等待復出的好時機~
    新年快樂啦.

    aglaechen 於 2010/01/06 07:37 回覆

  • 柚子
  • 小柚子:阿姨我也要吃大餐....
  • 阿姨: 等你長牙, 阿姨一定請你大口吃肉大口喝酒!

    aglaechen 於 2010/01/06 15:12 回覆

  • jakeandy
  • 呵呵
    老闆娘~來一份吧
  • 人客啊~
    今天不賣酒啦!
    下次安排安排, 一定給妳準備四份大餐!

    aglaechen 於 2010/01/07 06:53 回覆

  • marco0404
  • 要拉炮慶祝嗎?終於更新了XD
  • 那就讓馬可用它的粗粗腳來拉炮吧~

    aglaechen 於 2010/01/07 06:54 回覆

  • Joanna
  • 鄰居

    天ㄚ 原來數學還是真的適廚藝驚人!! 看起來就好吃!!!!
    好講究的聖誕餐宴 美酒美食都令人食指大動!!!


    你的聖誕樹超可愛 !
  • 嘻嘻~
    一定要找你們來我家吃數學做的菜啦~ 他跟我媽超像的, 一煮都煮十人份! (明明客人連主人只有四個人...)

    我的聖誕樹今天終於功成身退了. 現在正在垃圾集散場等清潔隊來把它拖走咧.)

    aglaechen 於 2010/01/11 04:40 回覆

  • 高飛肉腳兔
  • 有朋自遠方來,不亦樂乎!

    肉腳兔應該也快要有這樣的感覺了!
  • 兔兔應該很期待吼~

    aglaechen 於 2010/01/11 04:41 回覆

  • Aiszumi
  • 阿格列,我一度懷疑你是躲起來待產了XD
    補說一下新年快樂or預祝中國年新年快樂^^
  • 哇哈哈哈哈~
    我要是跑去待產, 一定會敲鑼打鼓放鞭炮, 昭告天下的啦.

    也祝妳新年行大運哦.

    aglaechen 於 2010/01/11 04:43 回覆

  • marco0404
  • 要問妳撲浪的帳號一直忘記,每次來都傻傻的看有沒有更新日記就閃人,今天終於記得了XD
  • 悄悄話
  • legacyecho
  • 我想樹的香氣應該是很棒的,只是樹的形狀有點像不倒翁。可愛!
  • 真樹真的有淡淡的香味. 不知被砍來當家中耶誕樹的這種杉木還有沒有繼續釋放芬多精?
    說到樹形, 我真是搥胸鈍足啦! 不過妳很正向思考耶, 會用不同的眼光來欣賞這顆被我嫌到不行的樹.

    aglaechen 於 2010/01/15 05:33 回覆

  • 悄悄話
  • umechen
  • 又是聖誔大餐, 羨慕呀! 記得才看完你的跨年宴不久, 大餐又來, 誰叫 “吃喝”佔了人生大事 “吃喝拉撒睡” 五分之二呢! 哈~
  • 而且法國人花在餐桌上的時間可是全世界第一名咧~

    aglaechen 於 2010/01/25 04:06 回覆

  • SC
  • 噗~荒廢了六個月的部落格~哈哈
    這聖誕大餐好豪華喔~看到那堆起士~口水都流滿地了哈
  • 哇哈哈哈哈~ 六個月沒見, 妳想我嗎?
    原來妳喜歡吃cheese啊? 這次cheese沒有準備很多. 因為事後我們夫婦倆要清好幾餐才清得完.... 下次有機會, 一定找妳一起來狂吃cheese~~

    aglaechen 於 2010/01/28 06:46 回覆

  • 悄悄話
  • sandra
  • hihi..終於等到你更新啦..馬上看到令人垂涎欲滴的美食..祝你2010年順利快樂唷!!^_^
  • nekokaren
  • April showers bring May flowers.
  • ohlala
  • 有接到我的簡訓嗎??
    打了2次電話都沒開機哩= =
    我這星期在喔~如果有空可以約>v<
    如果沒空也沒關係啦~因為時間很短一定會不夠用XD
    新年快樂喔>V<
  • Abelard
  • 行萬里路勝讀萬卷書 ^^ 羨慕你哦!
  • 悄悄話
  • nicolecurtis0907
  • 想像力的力量比知識更加巨大。
  • joeann
  • 上次在妳家的用餐照片....過快一年多喔~ 我還沒有po出來ㄟ~一直被一堆婚禮照片追殺到現在噎~~哈哈)))
  • arnoldsheila1122
  • 世間事沒有一樣沒有困難,只要有信心去做,至少可以做出一些成績。
  • nicolecurtis0907
  • 風平浪靜時,人人都可以當舵手
  • ANNIE
  • 好棒哦,照片很美
  • joeann
  • 好想念數學的櫥藝喔~~~
  • 糖比牙多
  • 一切可好?

    巴黎正下著大雪...

    希望順利平安...



  • m0001
  • 科學探索定律與真實靈異實證之大匯集:
    人和動物間輪迴奧秘
    輪迴轉世古今中外案例多
    西方輪迴研究書籍
    科學時代的輪迴錄(台灣早期真實知名事件)
    中國陜西真人真事輪迴實錄(台灣前任部長證實)
    化鳥記(頭七)(高雄新聞報採訪實錄)
    看過死魚活雞說話(短短兩個小時.現場兩位親眼見到動物說話)
    美國前總統克林頓+德國警察局長的親身經歷,(美國ABC報導)
    世上證明靈魂存在的科學實驗
    台灣早期轟動全台的人面魚真實事件
    美醫師著書,驗證業債輪迴死纏

    上帝不會希望我們言行心污辱傷害善良動物,因為那是傷害祂的子民
    博愛耶穌不吃肉
    世上第一位神學動物福利教授(對待動物應慈愛呵護救助而非藉口殺害才是神真正之愛)(給基督,天主,回教..的啟示)
    人類至惡偽善,古今神聖早明示

    "社會一切邪惡凶殘陰險惡毒不義,皆由言行心傷害動物+漠視它們被殘殺而滋生出"被掩蓋,卻是世間第一凶殘!最違愛道德良心人性本善
    在您人生中,如何給良心一個交待?該如何彌補救助它們並阻止那些世間第一殘忍的事發生?或渾渾噩噩度過短暫人生?
    動物與任何人小時候一樣都有相同心智痛覺感情父母子女朋友愛人..跟您與心愛人寵物完全一樣不想被殺害
    使用宣揚動物性產品造成與自身小時相同心智痛覺感情的善良動物在屠宰場如何被"善待"?(您深處的良心很清楚有知的權利義務)
    人讓那些與自身小時候一樣有相同心智痛覺感情父母子女朋友愛人家人的全家大小在屠宰場被殺害,良心何在?
    那些言行心污辱傷害弱小的,人生有何意義?是否完全污辱了一生的善行愛良心?
    不在乎造成小孩般的動物全家被屠殺,是否也意謂著不在乎自身與心愛人與寵物之苦難?
    天下真有白吃的午餐不用還且不會牽連心愛?跟此生與下一次有無密切關係?
    本性善良正直稍有羞恥心的在知道對善良弱勢動物造成虐殺後,應如何彌補它們才對得起良心?人生在世,難能可貴為愛良心
    一個真正善良的人知道即使無知害死一條善良生命也會愧疚萬分,懂得試圖停止言行心加諸於弱勢善良動物的暴行並終生彌補
    這不僅是為它們與寶貴良心負責,更可將今生與下一次的各種苦難消彌掉,並庇蔭到與自身有緣之心愛人或寵物
    天下無難事,真心破萬難!如何作對祖先,父母,後代,自己,心愛人,寵物..的未來與深處的良心才有利?人生短暫,機會只一次,真相最利,務必深思!
    tw.myblog.yahoo.com/iamgoodgirlsong
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  • yonglun
  • 真讚大餐!!