又到了年底找樂子度年的時間了.  
今年度承蒙麥斯特家族熱情邀約, 數學和我, 以及遠道從台灣來巴黎度假的呆雞店同事賈許經理及其夫人Yuri, 四人便不客氣地連袂來到麥斯特宅邸展開年度盛事-跨年大餐!

table setting.jpg 
雖然在家吃飯, 可是table setting有星級餐廳以上的水準~ 


couverts.jpg 
中菜西吃.  所以有刀叉也有筷子.  筷子上的花紋和中國結飾品很喜氣洋洋. 

 

在每個餐位上有一捲紙.  攤開來看, 密密麻麻的就是今晚的菜色. 
從前菜開始到飯後甜點, 共有十道菜. 

menu.jpg
印刷精美的menu, 跟table setting一樣, 讓人有置身星級餐廳的錯覺. 

 

跨年餐從香檳開始.  麥斯特先生夫人準備了大瓶香檳. 
配餐用的紅酒, St.Emillion 1999年份的grand cru也講究地用醒酒瓶裝著醒酒中.


Champagne.jpg 
數學裝模作樣開香檳. 

 

麥斯特宅邸就像擁有小叮噹的任意門一樣, 眼睛眨一眨就可以變出台灣食材出來.  (呵呵~  當然沒這麼容易啦.)
今晚從前菜的烏魚子, 美珍香肉乾肉條, 香腸, 魚翅, 鮑魚開始, 都是來自台灣的嚴選食材.

poutargue.jpg 
每一片都很大方, 厚度足足一公分的烏魚子!

 

aileron de requin.jpg |
用中藥雞湯燉煮超過12小時的魚翅鮑魚湯.  (數學在不知情的情況下, 吃下他以為是粉絲的魚翅~)

 

couple Meister.jpg 
熱情大方的麥斯特先生夫人. 

 

couple Josh.jpg 
呆雞店專案經理賈許與夫人.

 

Nathalie et nous.jpg 
左: 麥斯特千金 (綽號 美少女.  今晚的table setting, 菜單和bingo卡印製都是這位美眉巧手生出來的.) 

除了前菜有台灣嚴選食材之外, 主菜裡的金針花, 茭白筍, 埔里米粉, 都是台灣產品!
而蘿蔔糕, 椒鹽肋排, 則是麥斯特夫人用法國食材變出來的.   可謂現代傅培梅, 台灣Nigella啊!!

 les mets.jpg 
金針花炒肉絲, 炒米粉, 培根炒茭白筍, 椒鹽豬肋...  色香味俱全! 

 

吃到這個當兒, 大家的肚皮已經撐到爆!  (其實前菜的厚切烏魚子和香腸肉乾拼盤已經填飽大夥兒飢腸轆轆的胃袋.) 
麥斯特夫人準備的份量大概是給20個賓客享用的吧? 


當然, 一套餐要在甜點上桌後才能劃下句點. 
今晚的跨年蛋糕選了甜點大師Pierre Hermé的年度創作之一 FLOCON ISPAHAN.

dessert.jpg 
型像珠寶盒的Ispahan.  玫瑰花瓣奶霜, 桑椹醬, 荔枝醬和新鮮桑椹與荔枝果肉巧妙配合, 成人口味的糕點.


享用甜點的同時, 幫助消化的賓果遊戲也開鑼! 
麥斯特夫人特地準備了小禮物, 增加賓果遊戲的可看性.  本人亦提供了鹿蟻萎燈的Nomade系列男用皮夾當奬品.

bingo et cadeaux.jpg 
遊戲結果, 我一整個摃龜.  可是爭氣的數學賓果了兩次~  所以得到實用的附鏡桌掛小物和雅詩蘭黛歡沁香水!

結果在一陣手忙腳亂的當兒, 我們錯過了重要的倒數時刻.  直到此起彼落的花火聲在遠處響起....

去年的年夜飯, 在家裡和數學孤單慶祝.  今年的跨年餐則在好友的陪伴下, 熱鬧度過~ 
酒足飯飽領奬品之後, 還帶了好多菜回家吃!  2009風光結束, 2010豐盛開始!  真是個好兆頭呢.

 

 

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De A à Z d'Aglaé

aglaechen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • Eva
  • 啪啪啪啪(拍手聲)~
    這頓跨年宴也太有台灣味了吧XDD (話說原來埔里米粉是粗米粉喔~)
    數學運氣真好, 這代表妳們新年一定會行大運喲~
  • Eva好眼力~ 會看出來米粉是粗米粉!! (我根本呼嚕嚕吞下肚, 沒注意到它的粗細哪.)

    aglaechen 於 2010/01/04 00:31 回覆

  • 元寶麻
  • 好別緻的筷子耶~
    沒想到麥斯特夫人會有亭亭玉例的女兒
    看起來超年輕的呢~
    年輕美眉也相當多才多藝~
  • 麥斯特夫人看起來很年輕吼~ 亭亭玉立的女兒已經15歲了啦!!!
    美眉在美術方面特別有天份. 沒有特別師事任何人, 可是隨手捻出的畫作都栩栩如生.

    aglaechen 於 2010/01/04 00:35 回覆

  • jakeandy
  • 何時我也可以吃到貴府的大餐阿?
  • 只要妳過來, 吃大餐絕對不會是問題~

    aglaechen 於 2010/01/04 00:36 回覆

  • 高飛肉腳兔
  • 新的一年果然有神蹟顯現,咱們的法國貴婦放下農場的工作,再次有精彩奢華的異國生活報導!
  • 嘻嘻~ 咱家還沒放下農場的工作耶~
    託兔兔的福, 我終於抽出時間來記載我跪婦般的生活! 新的一年, 希望我能秉直螞蟻勤做工的精神, 時時刻刻分分秒秒在格裡出沒.

    aglaechen 於 2010/01/04 00:39 回覆

  • 高飛肉腳兔
  • 忘了跟貴婦請安,特此補上!

    新年快樂!
  • 兔兔啊~ 農曆年間, 我要去上香道課!!

    aglaechen 於 2010/01/04 00:40 回覆

  • yyy
  • 數學真是帥呀...
  • 沒有你帥啦....

    aglaechen 於 2010/01/04 00:40 回覆

  • bc0715
  • 妳這種新年才是爽
    到數完後肚子餓,所以在中國城吃一頓不怎麼樣的中菜,花了三十七鎊多,真是有夠不甘怨的。
  • 倫敦真方便耶~ 倒數完還有店家可以吃飯去!
    不過37鎊/person, 有點貴...

    aglaechen 於 2010/01/05 01:07 回覆

  • liwen139
  • 居然還有菜單耶!!好精緻喔!!
    麥斯特夫人真的好年輕,手藝又超棒的!!
    那個甜點還裝飾有雪花,
    搭配的色系跟造型,
    整個浪漫風!!!
  • 很講究吧? 桌上和門邊還點了蠟燭增加氣氛哪.
    麥夫人手藝佳, 而且用料不吝嗇又很實在. 所以家裡常有食客來來去去~
    甜點是Pierre Hermé的年度創作之一. 沿襲他有名的糕點Ispahan, 做出來的Flocon Ispahan. 他的macaron也有Ispahan這個口味哦~ 桑椹和玫瑰完美的結合~ 嗜精緻甜品的女生應該都會喜歡.

    aglaechen 於 2010/01/05 01:18 回覆

  • umechen
  • 實在有心.
    在異地能準備這麼多台灣特產/食材, 還做出中式台式西式料理, 真的太有心了,
    加上餐桌佈置美, 餐具美, 真是好一個跨年餐會!
  • 妳知道嗎? 在這裡吃到金針花, 茭白筍... 我眼淚真要用飇的!
    燈光美, 氣氛佳, 吃飯的情緒就能被帶動起來. 無奈胃袋太小, 一時之間吃不了太多. 不過還能帶菜尾回家慢慢享用. 我這個跨年跨的好開心啊!

    aglaechen 於 2010/01/05 01:26 回覆

  • 柚子
  • 好久不見啊...
    一見面就上大餐真是好樣的哦^^~
    之前想說妳應該是過的太舒服了都忘了要回來除草這回事了,看到妳的上菜秀後更是確定了^^!
    新年快樂!!
  • 好久不見啊~ 沒想到這段時間, 你已經做人成功!! 小柚子真是可愛啊~~

    新年快樂~

    aglaechen 於 2010/01/06 07:35 回覆

  • liwen139
  • 附鏡桌掛小物是奧黛麗赫本耶!!
    她又美,又有氣質!!
    好喜歡她喔!!
    嘻嘻~~~


  • 糖娘也是好眼力耶~ 竟然有注意到奧黛莉赫本!
    這個東東是 譬如妳到外面吃餐廳, 沒地方放包包. 可以把這個東西固定在桌上, 然後包包再掛在這個東東的鉤子上. 也算收納物品之一~

    我也喜歡赫本耶~ 她除了外表美, 有氣質, 心地也一級棒! 放眼望去, 沒有其他女星可以跟她相提並論.

    aglaechen 於 2010/01/06 07:40 回覆

  • prayandyes
  • 感謝分享

    感謝你來看我們貓兄弟的部落格,讓我們的Lily媽有機會見識到這麼棒的美食饗宴哦…
    很精緻,感謝分享
  • 我最愛看貓咪部落格了 (雖然我目前沒養貓....)~ 你府上貓兄弟很靚耶~

    aglaechen 於 2010/01/06 07:42 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Nancy
  • 新年快樂

    雖然有點晚,還是要祝你和數學先生
    "福虎生豐"
    "福年行大運"
    要幸福哦
  • 感謝Nancy的祝福~
    期待回台灣時和妳見面~

    aglaechen 於 2010/01/07 06:52 回覆

  • marco0404
  • 跨年...火車好像才開到汐止...
    整個很沒倒數的fu~
  • 咦? 你在火車上跨年嗎?
    沒有全車的人一起熱情倒數?

    aglaechen 於 2010/01/07 06:55 回覆

  • Dionisia
  • 哇!超豪華的台式跨年宴哪!!我家當晚吃的是很寒酸的自製水餃~~=_=

    消失很久囉,跑企哪裡七投了?

    祝兩位新年快樂!Bonne Année!!!
  • 消失是為了休息; 休息是為了走更長遠的路~
    (呵呵~ 這半年來種菜種的很爽! 真的是玩物喪志的最佳典範啊!)

    跨年吃水餃, 很不錯啊~~ 再弄個酸辣湯來, 更有寒冬過節的fu~

    aglaechen 於 2010/01/07 06:57 回覆

  • 芝加哥的提拉米蘇
  • 我家跨年宴吃火鍋加上魯味拼盤
    祝你們年年跨年宴都可享用到豪華版的料理
  • 妳在家圍爐嗎? 魯味拼盤聽起來好誘人啊!

    應該在妳家多學幾道菜, 這樣下回我也可以現學現賣, 自家準備豪華版年菜! (這條列入新年新希望list裡~)

    aglaechen 於 2010/01/07 06:59 回覆

  • lu mom
  • 好羨慕的跨年晚餐啊
    真是一整個吃到巧吃到撐啊
  • 吃好吃巧, 還外帶哪.
    好喜歡這種晚餐啊~

    aglaechen 於 2010/01/15 05:35 回覆

  • brezel
  • Table setting真的很棒!我流連看了好幾遍~~~
    美食要搭配優雅的Table setting更顯其美味,這點台灣人要多學學
  • 小牛媽跑日本去了嗎?
    日本人的table setting也很雅哪.

    aglaechen 於 2010/01/25 04:04 回覆

  • mrspai
  • 這個 table setting 實在太專業了, 精美的餐具跟菜單都宛如置身在高級餐廳,這位麥斯特美少女實在太棒了.

  • makemejustdoit
  • 好豐富的晚餐,非常講究,讚!
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